Kis kínai kávékörkép – Gasztrotúra
Aki az utóbbi néhány évben járt Kínában – és esetleg mondjuk tíz-húsz évvel korábbi összehasonlítási alapja is van – meglepve tapasztalhatta, hogy szinte minden sarkon, minden plázában kapható kávé. Legyen szó akár a sarki éjjel-nappali saját márkás papírpoharas olcsó feketéjéről, akár a metróaluljáróban egy-egy népszerű kávélánc szezonálisan megújuló középkategóriás divatkávéjáról, vagy akár egy gondos stílusérzékkel berendezett, baráti beszélgetésekre (és persze közösségi médián való megosztásra) tervezett kávézó kreációiról – az egyre növekvő és differenciálódó kávéválaszték lefedi a kereslet minden szegmensét. Kávéültetvény Yunnan tartományban, kép forrása A kávé története Kínában A kávécserje nem őshonos Kínában, ugyanakkor Kína egyes részei, különösen a délnyugati régiók, kiválóan alkalmasak termesztésére. A dél-kínai Yunnan tartományban és a szomszédos francia Indokínában a 19. század végére már régóta jelen volt a kereszténység. Ebben az időszakban a francia Missio...
